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- Menu Hiver-

Du mois de Décembre à Mars,

Nous proposons un menu dégustation dédié à la truffe noire d'hiver

à composer selon votre appétit,  en 3 à 6 séquences.

En complément, un menu carte blanche sans truffe est proposé (sauf samedi midi)

 

Notre menu évolue au rythme de la saison,

de l’inspiration du chef et des producteurs.

Venir au restaurant c'est retrouver l'essentiel;

profiter d'un moment particulier, ou l'on prend soin de vous,

pour se restaurer et prendre du plaisir à table.

Puis laisser place à la découverte et la surprise.


Après avoir pris connaissances de vos éventuelles restrictions alimentaires,

il ne vous reste plus qu’à vous laisser porter et profiter de l’instant.

 

Pour ceux qui le souhaitent,

le menu peut vous être chuchoté de bouche à oreille

 

 

Menu sans truffe 

3 séquences 45€ / 4 séquences 59€ / 5 séquences 69€ / 

   Accord mets et 3 vins (12cl) 24€ / 5 vins 38€

Menu Terre de Truffe  160€

5 services : 135€ (2 Entrées, 1 plat, fromage et dessert)

4 services : 110€ (1 entrée, 1 plat, fromage et dessert)

3 services : 95€ (Entrée, plat, fromage ou dessert)

   Accord truffe et vins :  3 vins 41€ / 4 vins 49€ / 5 vins 57€

 

 

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tartare de veau truffé
Sandre de Camargue aux truffes

Notre cuisine; moderne, légère et de terroir est faite 100% maison; 

le pain, les sauces, les légumes, les desserts, les glaces et sorbets, les mignardises

 

Nous allons chercher au maximum du possible, des produits de saison, des poissons frais sauvages, les fruits et légumes produits localement, des viandes fraîches et Françaises de qualité, ainsi qu'une sélection de fromages affinés, des apéritifs, vins et digestifs les plus locaux et éthiques possible.

La truffe noire est travaillée de décembre à mars, pour des plats truffés gourmands et créatifs, servis en saison uniquement pour en préserver le meilleur.

Le chocolat aux truffes
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